A interdisciplinaridade no tratamento da Disfagia
A parceria entre o Profissional de Nutrição e o Terapeuta da Fala é um factor importante para o sucesso no tratamento do paciente disfágico. Apesar do grau de interacção poder variar, uma vez que nem todos os profissionais de saúde compreendem a importânciado trabalho em equipa, o Profissional de Nutrição e o Terapeuta da Fala são há muito tempo reconhecidos como elementos fundamentais de equipas interdisciplinares com intervenção em disfagia, devendo esta necessidade de colaboração ser transmitida no processo de formação do estudante.
Uma compreensão total do processo de deglutição e respectivas desordens, é essencial para o Profissional de Nutrição identificar casos que necessitam de ser encaminhados para o Terapeuta da Fala. Neste quadro, o Terapeuta da Fala, especialista em distúrbios de deglutição e na sua avaliação, desempenha um papel de relevo no apoio à equipa de nutrição quanto à detecção e tratamento do referido sintoma.
Adicionalmente, os Terapeutas da Fala trabalham com os pacientes, frequentemente, numa base diária, desenvolvendo uma relação próxima com o paciente e com os cuidadores, o que pode providenciar informação importante ao Profissional de Nutrição.
Como o Profissional de Nutrição está em constante formação, pode deste modo, observar os Terapeutas da Fala aquando das suas avaliações nos processos de deglutição e participar na interpretação dos resultados.
Por seu turno, os Terapeutas da Fala beneficiam do conhecimento sobre nutrição, acerca da consistência dos alimentos, assim como da adequação do plano nutricional à sua ingestão alimentar .
Neste contexto, o Profissional de Nutrição efectua a avaliação nutricional do paciente e define um plano nutricional que visa assegurar o cumprimento das suas necessidades nutricionais e hídricas, enquanto o terapeuta da fala avalia a capacidade do paciente em deglutir e o estadio de disfagia em que se encontra. O Terapeuta da Fala e o Profissional de Nutrição determinam, assim, em conjunto, os alimentos e as consistências apropriadas que podem ser consumidas pelo paciente.
Em suma, a partilha de conhecimento e de competências, entre ambos os profissionais de saúde, ajuda os Profissionais de Nutrição a obter informação sobre os obstáculos e as deficiências que afectam a capacidade do paciente em realizar uma dieta equilibrada. Por outro lado, os Terapeutas da Fala podem aumentar o seu conhecimento quanto à qualidade nutricional dos alimentos adequados ao paciente disfágico e ao papel que esses alimentos têm na recuperação ou no desenvolvimento das capacidades de deglutição do paciente. O contributo de ambos os profissionais, numa relação colaborativa estreita no tratamento da disfagia, só tem a beneficiar o paciente e os seus cuidadores.
