Dia Mundial da Saúde
De acordo com a Carta da OMS "a saúde é um estado de completo bem-estar físico, mental e social", sendo que "usufruir do melhor estado de saúde que é possível atingir, constitui um dos direitos fundamentais de todo o ser humano, sem distinção de raça, de religião, de credo político, de condição económica ou social".
Com o objectivo de promover "a aquisição, por todos os povos, do nível de saúde mais elevado possível", a organização promove e dinamiza, anualmente, eventos internacionais, regionais e locais no Dia Mundial da Saúde, bem como durante todo o ano. Em 2011, o Dia Mundial da Saúde é subordinado ao tema Resistência aos antimicrobianos: se não actuarmos hoje, não haverá cura amanhã, com o objectivo de alertar para o aumento da resistência aos medicamentos pelo seu uso indiscriminado e para a necessidade de se implementarem medidas urgentes para a sua prevenção e controlo.
A Nutricia assinalou e invocou o Dia Mundial da Saúde, recordando que uma alimentação equilibrada e variada, que forneça os nutrientes essenciais, tanto em qualidade como na quantidade, ao bom funcionamento do organismo, é fundamental à manutenção de um estado de saúde adequado.
Neste contexto, apresentamos algumas sugestões para uma alimentação equilibrada e variada:
• Fazer 5 a 6 refeições por dia e evitar estar mais de 3 horas e meia sem comer. Consumir refeições ligeiras entre as três refeições principais. Fruta fresca, iogurte ou uma meia chávena de leite com baixo teor em gordura e pequenas porções de pão escuro ou de mistura, podem ser boas opções;
• Comer sem pressa e mastigar bem os alimentos;
• Comer verduras, frutas e legumes diariamente. Neste contexto, deve iniciar-se o almoço, por exemplo, com uma sopa rica em hortaliças e legumes, e acompanhar o prato principal com salada e outros hortícolas;
• Ingerir em pequenas quantidades e com pouca regularidade alimentos processados industrialmente, nomeadamente refrigerantes, bolos, folhados, salgados, aperitivos, entre outros;
• Reduzir o consumo de sal. Neste caso, pode privilegiar-se o uso de ervas aromáticas e de especiarias para temperar os cozinhados;
• Limitar o consumo total de gorduras saturadas, privilegiando o azeite ou a margarina vegetal, em detrimento dos óleos alimentares e manteigas;
• Reduzir o consumo de açúcares simples, limitando a adição de açúcar aos alimentos e bebidas, assim como o consumo de produtos açucarados;
• Beber água em abundância durante todo o dia, e não apenas quando se sente sede.
